De 6 a 22 de junho, durante a tradicional Festa Nacional do Pinhão, Lages será palco da nova edição do Festival Sabores de Lages, uma iniciativa do Núcleo de Gastronomia em parceria com a Associação Empresarial de Lages (ACIL) e a Câmara de Dirigentes Lojistas de Lages (CDL). O evento, que une sabores, cultura e turismo, é uma vitrine para a identidade gastronômica da Serra Catarinense e promete movimentar o setor com pratos criativos, preços acessíveis e ingredientes tipicamente lageanos.
Nesta edição especial da Festa do Pinhão, o festival será realizado diretamente nos estabelecimentos participantes, que irão criar pratos especialmente preparados para o evento, utilizando ao menos um ingrediente local. Pinhão, goiaba da serra, frescal, truta, queijo serrano, butiá e mel de bracatinga são alguns dos itens obrigatórios que traduzem a autenticidade lageana. Os pratos terão preços fixos, R$ 34,90, R$ 44,90 ou R$ 54,90, mantendo o equilíbrio entre qualidade e acessibilidade.
A proposta também reforça o compromisso com a sustentabilidade e a inovação: as receitas podem trazer releituras contemporâneas ou valorizar técnicas tradicionais com ingredientes sazonais e regionais. Além disso, cada prato deverá ter nome inédito e conexão direta com Lages ou a Serra Catarinense, contribuindo para a narrativa coletiva da região. “O evento é uma oportunidade de transformar ingredientes simples em protagonistas de pratos autorais, com alma serrana e potencial gastronômico”, destaca Andrigo Silva Pereira, coordenador do Núcleo.
O Núcleo de Gastronomia convida o público a viver uma experiência completa da gastronomia local. Ao consumir nos restaurantes, bares e cafés credenciados, os visitantes colecionam selos em uma cartela, e a cada seis selos diferentes, têm direito a um brinde exclusivo, um estímulo à diversidade de sabores e à valorização dos empreendimentos da região.
Mais do que uma mostra culinária, o Sabores de Lages se consolida como uma das mais importantes ações de valorização da gastronomia serrana, gerando renda, empregos e fortalecendo o turismo cultural da cidade.
Texto e foto Sheila Rosa