A inauguração do BrewPub da Cervejaria Urupema foi incrível. Tivemos a alegria de receber amigos da imprensa, parceiros, familiares e pessoas que fazem parte da nossa história. Foi uma noite que marcou oficialmente a abertura desse novo capítulo e reforçou o quanto estamos cercados por gente que acredita no nosso trabalho.
Ficamos muito felizes com cada visita, cada conversa e com o interesse em conhecer de perto o espaço, a fábrica e os rótulos que representam a cidade mais fria do país.
A Cervejaria Urupema nasceu do desejo de valorizar nossa terra com respeito, responsabilidade e cervejas diferenciadas. São quase três anos dedicados à produção cuidadosa, processos bem definidos e busca constante por qualidade. Mais do que produzir cerveja, queremos ajudar Urupema a crescer, atrair turistas e fortalecer a economia local.
Estamos só no começo, mas seguimos aprendendo, aperfeiçoando e evoluindo. Cada passo reforça nosso compromisso de fazer da Cervejaria Urupema um motivo de orgulho para a região serrana.
E agora, depois dessa grande noite, estamos ainda mais ansiosos para o sábado, quando abriremos as portas ao público e receberemos todos que quiserem conhecer o novo Pub da cidade.
Sonho antigo
A ideia da Cervejaria Urupema nasceu em 1995, durante uma viagem de estudos pela Europa. Amarildo, então estudante de Engenharia Agronômica, passou por países como Áustria e Bélgica e se impressionou com a tradição cervejeira de cada região. Cada cidade tinha sua própria cervejaria, e foi ali que surgiu o desejo de trazer essa experiência para Urupema.
Essa inspiração se transformou em realidade anos depois, com a fundação da Cervejaria Urupema Ltda, em fevereiro de 2021, dedicada à produção de cervejas de alta qualidade.
A produção começa no ponto mais alto da cidade. A água utilizada é captada no Morro das Antenas, a cerca de 1.600 metros de altitude. De lá, a água de nascente percorre 2.500 metros até a fábrica, descendo cerca de 300 metros de desnível e chegando com pH 7, totalmente pura. Mesmo assim, passa por filtragem, recebe cloro para garantir segurança, descansa no reservatório e, depois, segue para um equipamento que remove o cloro antes de entrar no processo cervejeiro.
A cervejaria tem capacidade instalada para 24 mil litros. Nos últimos 30 dias, foram produzidos 14 mil litros. Com o novo Centro de Distribuição e o Pub, a expectativa é aumentar as vendas em cerca de 50%, ampliando também a produção.
Hoje, a Cervejaria Urupema tem orgulho de oferecer cinco estilos que representam bem o trabalho da casa:
Pilsen – leve e refrescante.
Vienna – encorpada e equilibrada.
IPA – intensa e aromática.
Bock – robusta e marcante.
Stout – cremosa e sofisticada, medalha de ouro no Brasil Beer Cup 2024.
O Pub, anexo à fábrica, comporta até 100 pessoas e abre oficialmente ao público no dia 13, às 17h.
Horários de funcionamento:
* Sexta: a partir das 17h
* Sábado: 10h30 às 24h
* Domingo: 10h30 às 23h