A Serra Catarinense, região mais fria do Brasil, dá um passo firme em direção a um turismo mais consciente, competitivo e transformador. Em meio a temperaturas negativas e ao movimento intenso de turistas durante a temporada de inverno, empreendimentos da região mostram seu compromisso com as boas práticas de sustentabilidade. A noite de 23 de junho foi marcada pela entrega do Selo Serra Catarinense Sustentável a 189 empreendimentos turísticos que adotaram ações concretas em prol do desenvolvimento responsável. A cerimônia aconteceu no Mercado Público de Lages, onde 109 negócios foram reconhecidos com o Selo Verde e outros 80 com o Selo Bronze.
O Selo Verde é concedido a empreendimentos que atendem aos critérios mínimos de sustentabilidade, com ações estruturadas e alinhadas aos pilares do turismo responsável. Já o Selo Bronze reconhece aqueles que evoluíram em relação ao primeiro ciclo, ampliaram suas práticas sustentáveis e agora estão aptos a avançar rumo ao Selo Prata, aprofundando ainda mais seu impacto positivo no território.
A certificação idealizada e coordenada pela AMURES e pelo Consórcio Intermunicipal Serra Catarinense (CISAMA), com apoio do Sebrae/SC e do Ministério do Turismo,é concedida a prestadores de serviços turísticos e produtores rurais que comprovam ações concretas nas áreas ambiental, sociocultural, econômica e institucional. Alinhada às normas internacionais de ESG (Environmental, Social and Governance), ela não apenas chancela boas práticas, mas impulsiona um movimento regional de qualificação da oferta, valorização da cultura local e estímulo ao consumo consciente, exatamente como o mundo espera e o turismo contemporâneo exige.
O diretor de Sustentabilidade e Ações Climáticas do Ministério do Turismo, Edson Teixeira Viana de Barros, ressaltou a importância do reconhecimento como política pública de estímulo ao desenvolvimento responsável dos destinos turísticos brasileiros. “O Selo Serra Catarinense Sustentável é uma política territorial que inspira o país. Ele conecta a pauta global da sustentabilidade à realidade das empresas locais, promovendo um turismo que valoriza o meio ambiente, as pessoas e a identidade cultural. É esse tipo de iniciativa que o mundo quer ver, e que o Brasil precisa ampliar. A Serra Catarinense está de parabéns pela iniciativa”.
A Serra Catarinense vive uma constante transformação e reconhece a importância do turismo sustentável como estratégia de desenvolvimento regional. “Há poucos anos, nem se falava em turismo na Serra Catarinense. Hoje, estamos conseguindo nos sobressair e já somos notícia até internacionalmente. Temos muito que aprender, seguimos exemplos, mas o que podemos afirmar é que hoje temos destinos reconhecidos em Santa Catarina, no Brasil e no mundo. E fizemos jus, nesta noite, à entrega desses selos para as melhores empresas da região, empresas que estão se destacando pelo bom trabalho no turismo e, principalmente, pelo compromisso com a sustentabilidade”, pontuou o presidente da AMURES e prefeito de Bom Jardim da Serra, Pedro Osteto, município que, inclusive, foi recentemente reconhecido com o prêmio internacional Green Destinations por suas práticas sustentáveis.
Durante meses, os empreendedores participaram de capacitações, elaboraram planos de ação e executaram medidas que vão desde uso de energia limpa, reaproveitamento de água e estímulo à economia local até o engajamento em conselhos de turismo, campanhas educativas e resgate da cultura regional. Cada ação foi validada por consultores e aprovada pelo Comitê Gestor, que reúne instituições como FIESC, Fecomércio, FAMPESC, SICOS, SENAI, UFSC, CAIXA, BRDE, Banco do Brasil e Fundação CERTI.
“Estamos diante de um exemplo nacional. O que a Serra Catarinense está fazendo com este selo é traduzir em ações o que muitos ainda mantêm no discurso. Sustentabilidade aplicada ao turismo é a rota do futuro, e a região possui hoje um dos maiores programas de certificação turística vinculados ao Sebrae. Essas empresas não apenas prestam serviços, elas entregam valor ao território”, destacou o gerente regional do Sebrae/SC na Serra Catarinense, Altenir Agostini.
A representatividade territorial e a diversidade dos setores envolvidos também foram ressaltadas pelas lideranças regionais. Para o presidente do CONSERRA, Eliseu Farias, o selo traduz uma nova forma de pensar e fazer turismo na Serra Catarinense. “O selo representa uma nova mentalidade: empreender com responsabilidade, agregar valor à experiência do visitante e preservar o que temos de mais autêntico em nossos empreendimentos”.
A secretária de Turismo de Lages, Ana Vieira, destacou o protagonismo do município e o avanço da pauta sustentável no setor. “A adesão dos empreendimentos ao selo mostra que a sustentabilidade está, cada vez mais, integrada à rotina do trade turístico. Essa certificação gera reflexos positivos no posicionamento da Serra Catarinense como um destino alinhado às expectativas do viajante contemporâneo.”
Entre os setores com maior número de certificados estão os meios de hospedagem, seguidos por restaurantes, atrativos turísticos e produtores rurais. Há empreendimentos em quase todos os 18 municípios da AMURES, com iniciativas que vão do uso de biodigestores e compostagem ao resgate de receitas tradicionais, plantio de árvores, vitrine para artesanato local e participação ativa em conselhos municipais.
O selo ficará em destaque nos empreendimentos certificados, identificando-os como negócios comprometidos com a sustentabilidade. Durante a cerimônia, também foi reforçada a importância do uso da marca coletiva da Serra Catarinense em materiais promocionais, fortalecendo a identidade territorial e o posicionamento da região como destino sustentável. A expectativa é de que, a cada ano, novos empreendimentos ingressem no programa e os já certificados avancem nos níveis — do Verde ao Bronze, Prata e Ouro. Um novo ciclo de adesão será aberto em breve.
Por Catarinas Comunicação || Texto: Lizzi Borges || Fotos: Fernando Moraes
Confira a lista dos empreendimentos contemplados com o Selo Verde, e Bronze organizada por cidade:
Selo Verde
Bocaina do Sul
Hotel Super Skina
Rancho Nórdico
Bom Jardim da Serra
Cabana Aroma da Serra
Flor do Campo Lavanderia Auto Serviço
Hotel Fazenda Rota dos Cânions
Jardim das Pedras (Primmo Empreendimentos)
Luar dos Cânions
Pousada Chales Aconchego Serrano
Pousada Laranjeiras Ecoturismo & Passeios
Pousada Rota 12
Pousada Rural Ranchinho da Serra Chalés
Bom Retiro
BomGlacê
Cabanas Doce Recanto
Cabanas Malbec Brasil
Cabanas Vô Dilo
Casa Stainbach
Hotel São Cristóvão
Morada Ó
Quintal di Catarina
Sítio Graciano
Vinícola Thera
Capão Alto
Cerro Azul Hotel Fazenda
Cerro Negro
Aquarius Bar Pousada Lanchonete Pizzaria
Correia Pinto
Produtos Pátria Livre Verduras Orgânicas e Panificados
Quinta do Monge Hospedagem
Lages
Al Passo
Cooperativa Marca da Serra
Fazenda Lua Cheia
Fazenda Monjolo
FG Calçados
Hotel e Churrascaria Rodeio
Nacional Park Hotel Coral
Pousada Chalé Estância Ouro Verde
São Braz Comércio de Mel Derivados Ltda
Tio Quila Restaurante e Pizzaria
Visual Serra Soluções
Otacílio Costa
Ferpa Pizzaria
Padaria e Confeitaria Doce Delícia
Purga Smoke
Rustic Burger
Pesque e Pague Ramos
Painel
Pousada Painel
Pousada Tradição Serrana
Palmeira
Hospedaria Morada das Grimpas
Ponte Alta
Cerrado Turismo
Rio Rufino
Cabanas Sand River
Complexo Turístico Fazenda Rio do Tigre
Pousada Caminho do Lago
Vivenda das Araucárias
São Joaquim
Altos da Serra Hotel
Apiários Flor da Serra
Apiários Real
Bourbon Café
Casa do Vinho
Chácara Valfenda
Cooperserra
Deivid Nesi Ribeiro
Empório Toscano
Hotel Maristela
Morada Reino Encantado
Piccola Fattoria
Pousada Aconchego da Serra
Pousada Querência de Tarumã
Pousada Quintal das Araucárias
Quinta das Araucárias Vinícola Ltda
Ristorante Toscano
São Joaquim Park Hotel
Solar do Oriente
Villa Francioni
Vinhedos do Monte Agudo
Zanella Back Vinhos
São José do Cerrito
Cabanas do Arvoredo
Fazenda e Pousada Rural Coxilhas da Serra
Fazenda Senhor do Bom Fim
Fino Dom Geleias Artesanais
Queijaria Pôr do Sol
Restaurante & Lanchonete 2000 Ltda
Pousada Recanto da Águia
Pousada Refuga Baiano
Urubici
Auto Mecânica Nilo
Camping Sítio Família Catarina
Cascata dos Amores
Cisne Negro Villarejo
Fazenda Fogo Eterno
Hanna Mara Dohl
Lofts Urbano
Mr Pug Coffee
Parque Nacional Eco Lodge
Pousada Flor de Tuna
Pousada Marcia Costa
Pousada Nó de Pinho
Pousada Rota da Kombi
Pousada Rural – Sítio Arroio da Serra
Santê Cabana
Sinhá Batata
Suco Celestino
Toca da Coruja Hospedagem
Vale Mandaçaia
Urupema
Casa de Campo da Vó
Casa de Campo Passo do Tatu
Chalé do Lago
Chalé Refúgio das Águas
Pousada Pôr do Sol
Pousada Rota das Araucárias
Pousada Rota das Cachoeiras
Pousada Santa Luzia
Pousada Sítio Bella Vista
Vinho e Vida Wine Bike
Vinícola Taipa Mayer
SELO BRONZE
Anita Garibaldi
Vinhos Viecelli
Bocaina do Sul
Eco Hospedagem Yahoo
Santa Ceia
União do Vime
Bom Jardim da Serra
Chalés Recanto do Vale
Fazenda Rincão de Palha
Mensageiro da Montanha
Mirante Serra Parque
Pousada Rural Vista Alegre
Rio do Rastro Eco Resort
Tribo da Serra Ecoturismo
Villa dos Ventos Container
Villa San Martin
Bom Retiro
Caminho das Nuvens Brasil
Eco Trilhas Serra Catarinense
Polineze Mel
Sítio Santo Antonio
Capão Alto
Pousada Perozzo
Vinícola Casa Possamai
Fazenda Lua Cheia
Campo Belo do Sul
Vinícola Abreu Garcia
Cerro Negro
Belo Cerro
Pitaya do Prado
Correia Pinto
Keylex
Ligmone Defumados
Lages
Carnivoro Parrilla
Casa de Vó
Casian Zamban
Centroserra
Chácara Bom Jesus
Donatella Fondue
Embaixada Cervejas Artesanais
Fazenda do Boqueirão
Fazenda Rodeio Bonito
Guedbeer
Hamgourmet
Nacional Park Hotel
Osteria Taipa
Paraíso do Salto
Pousada do SESC
Restaurante e Forno Santa Fé
Restaurante La Trattoria
Ribeiro na Brasa
Serra Forte Brew Pub
Tropas Off Road
União Serrana
Viva Burguer
Otacílio Costa
Don Gorduccho
Hotel Daieli
Restaurante Sabor Serrano
Bruttus
Igaras Hotel
Kalangos Bar
Painel
Fazenda Chapada
Canto de Pássaros & Quitutes da Serra
Restaurante e Lanchonete Nossa Senhora Aparecida
Palmeira
Juventina Xavier (Mulheres em Ação)
Ponte Alta
Hotel Fazenda Gralha Azul
Rio Rufino
Pousada Recanto dos Pôneis
Refúgio Arati
São Joaquim
Vinícola Leone di Venezia
Vinícola Pericó
Vivalti Vinícola
São José do Cerrito
Restaurante e Lanchonete da Família
Restaurante Garcia
Fazenda Araçá
Restaurante Boa Parada
Urubici
Cachoeira Papuã
Pousada Lago da Colina
Pousada Valle do Avencal
Pousada Vila dos Butiás
Serra Bela
Serra Sul
Sítio Encanto da Natureza
Urubici Park Hotel
Urupema
Eco Pousada Rio dos Touros
Fazenda do Barreiro
Monteiro Eco Experiências
Reserva Faldum