Alinhada com a força crescente da genética Angus nos rebanhos do Paraná, a Associação Brasileira de Angus participa do Show Rural Coopavel, em Cascavel (PR), de 6 a 10 de fevereiro. Ao lado do Núcleo de Criadores de Angus do Oeste do Paraná e da Padrão Beef Cooperativa Agroindustrial de Produtores de Carnes, de Cascavel, a entidade promoverá degustações de cortes Angus certificados de forma a apresentar os diferenciais da carne ao público.
Conforme o coordenador do Núcleo, Reno Paulo Kunz, são esperados centenas de criadores e apreciadores de produtos premium no estande da entidade, situado no Pavilhão Coopavel. A programação oficial da raça inicia-se na terça-feira (7/2) com encontro entre produtores, associados ligados ao Núcleo e integrantes da Padrão Beef, a partir das 14h. Na ocasião, haverá degustação de cortes como Brisket, Stinco e Short Rib. A produção de Carne Angus Certificada do Paraná será preparada na parrilla por Armando Prata. Também conhecido como Miura, ele é mestre-churrasqueiro premiado internacionalmente e é especialista em defumação.
Na quarta-feira (8/2), será dia de Workshop Angus, onde a equipe da associação apresentará a raça ao grande público. Com apoio de um touro, serão destacadas as características da raça e funcionalidades dentro e fora da porteira. A atividade terá início às 15h. Após a explanação técnica, os visitantes também serão convidados a degustar cortes Angus certificados. A programação do Coopavel também contará com Workshop Angus Kids. A ação visa promover a interação das crianças com a pecuária de corte e apresentar a raça.
Ao lado de criadores locais, a gerente nacional do Programa Carne Angus Certificada, Ana Doralina Menezes, acompanhará a agenda. “Nosso objetivo é mostrar os atributos que diferenciam os cortes Angus certificados, que são aqueles que levam na embalagem o selo verde-amarelo do programa. É o selo que atesta a padronização de carcaças e reconhece a genética Angus”, pondera.